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                                                      <kbd id='H69bMxpjXQ8sjda'></kbd><address id='H69bMxpjXQ8sjda'><style id='H69bMxpjXQ8sjda'></style></address><button id='H69bMxpjXQ8sjda'></button>

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                                                                  太阳城娱乐城_吃西餐考究多 西方餐桌礼节知几多
                                                                  作者:太阳城娱乐城 浏览:874  发布日期:2018-04-14

                                                                  择要: 西餐和中餐有着本质的区别,那么吃西餐时应该留意些什么呢?本文将从座位布置、餐具的放置、刀叉的行使要领、喝汤的礼节、食用面包的礼节、菜肴及调味料之传取这几个方面来先容西方餐桌上的礼节,让您在享用鲜味的同时,做一个有品位的用餐者。

                                                                  ABSTRACT: This article introduces dining etiquette in the western food world, so that you can understand how to perform politely in the western restaurants.

                                                                  吃西餐讲求多 西方餐桌礼仪知几何

                                                                    西方餐桌礼节发源于法国梅罗文加王朝,其时因着拜占庭文化开导,拟定了一系列过细的礼节。欧洲的餐桌礼节由骑士精力演变而来。在十二世纪,意大利文化流入法国,餐桌礼节和菜单用语均变得更为优雅美丽,辅导礼节的著作亦纷纷面世。

                                                                  吃西餐讲求多 西方餐桌礼仪知几何

                                                                    座位布置

                                                                    1.密斯优先。在排定西餐座次时,主位请女主人就座,而男主人位居第二位。

                                                                    2.以右为尊。在排定座次时,以右为尊。

                                                                    3.面门为上。面临正门者为上座,背对正门者为下座。

                                                                    4.交错分列。男女交错分列,生人与熟人交错分列。

                                                                    5.美国餐桌礼节从入座,拿取餐巾、开动、取用餐具、离席,皆有自成一套的端正,而个中座次与餐具布置,,主人会于餐前筹备稳当,无需操心。但应认识餐具行使次序及位置成果,以免拿错。

                                                                    6.女主人公布晚宴停当后,男主人引领着客人依次入座,而女主人则走在最后头。有些仔细的主人尚会在餐桌上安排姓名卡,以暗示座次。若没有此项布置,则其原则如下。

                                                                    7.座次布置以男女脱离而坐为原则。男主客优先入坐,其位置在女主人右边,而女主客则在男主人右边。其他佳偶则以对角方法而坐。男女佳偶分坐表现出美式宴会之开放与生动,祈望借由宴席上座次的布置,增长互相间之熟稔,并行使餐话题多样化,空气和乐。

                                                                    8.入坐原则系客先入坐,父老较年青者先入坐,已婚较未婚先入坐,生疏人较熟识客人或家人先入坐。

                                                                  吃西餐讲求多 西方餐桌礼仪知几何

                                                                    餐具的放置

                                                                    1.大抵上,摆在中央的称为摆饰盘,用来装一样平常收拾。

                                                                    2.餐巾一样平常是置于装饰盘的上面或左。

                                                                    3.盘子旁边摆刀、叉、汤匙等。依用餐次序:前菜、汤、收拾、鱼类、肉类、视所需由外而内取用。

                                                                    4.左手边是面包盘和奶油刀,装饰盘扑面则放咖啡或吃点心所用的小汤匙和刀叉。

                                                                    5.餐具之取用系由外而内。但有一破例,即当沙拉与主菜同时上桌时,沙拉所需行使之刀叉乃放在最靠餐盘的位置,即主菜刀叉的内侧。沙拉盘则在主菜所用之刀叉之左方。(主菜叉子位置在餐盘左方、餐盘右方为主菜刀子)。

                                                                    6.如没有沙拉盘摆于桌面,则沙拉用之刀叉会随沙拉上桌一并奉上。另一破例,即吃蚝(oyster)所用之叉子在餐盘右方餐具的最外侧,汤匙的位置在全部刀子的右方,最外者为喝汤用,介于刀及汤匙间之小匙,则为吃甜点(dessert)之用。而甜点叉则在餐盘最左方。但泛泛为停止夹杂,则会将吃甜点所需之餐具置于餐盘上方,以示区别。

                                                                    7.坐定后必需留意女主人的体现。当女主人打开餐巾,放在膝上暗示开动,女主人将餐巾取下放在桌上则暗示餐宴完毕。纵然已填满肚子,也应继承进餐,到餐会竣事。餐巾正确的位置应放在膝上,而非夹在衣领或衣带间。用完餐巾应稀松放在餐盘之左方,如餐盘已移走,则放在正中央,切勿将之揉成一团。餐巾的用途乃揩嘴之手,尤其是喝饮料前最好能揩一下嘴,以免杯子尽是油渍。餐巾不行用来当桌布,擦去桌巾的污渍。如不警惕弄脏了桌巾,应向主人致歉。

                                                                    8.餐具取用由外而内,切用时或以程序之左手拿叉,右手拿刀边切边用。或为英美式,右手拿刀,左手拿叉,切好,改以右手拿叉取用。美国较偏好后者,但程序亦为美国人所接管。发言间有肢体心情或传菜时,应将刀叉放下,不行持刀叉于空中摆荡。刀叉用完后应横放于在餐盘中央,而非盘边,或餐桌上,安排方法刀口朝己,叉口朝左,以便取走之安详性。餐盘用完后,不该往外推,留在原处即可。

                                                                    9.右上角会放置玻璃杯类的餐具。

                                                                    10.最大的是装水用的高脚杯。

                                                                    11.次大的是红葡萄酒所用的。

                                                                    12.略瘦长的玻璃杯是白葡萄酒所用。

                                                                    13.视环境也会摆上香槟或雪莉酒所用的玻璃杯。

                                                                  吃西餐讲求多 西方餐桌礼仪知几何

                                                                    刀叉的行使要领

                                                                    1.拿刀叉的手是牢靠的,右手拿刀,左手拿叉。

                                                                    2.拿刀的手的食指,压着刀叉的背柄来行使,云云才气使力。

                                                                    3.叉子不但用来压食品和叉对象罢了,也可以用来舀豆子和米饭。

                                                                    4.假如用左手拿叉不利便,也可以行使右手,但必需先把刀放下。

                                                                    5.用餐中,有事而离席时,必需把刀叉摆成八字型放在餐盘上。

                                                                    6.用餐竣事后,则是平行的斜放在五点钟位置。

                                                                  吃西餐讲求多 西方餐桌礼仪知几何

                                                                    喝汤的礼节

                                                                    1.西式收拾用餐时,不能发作声音为一大原则。假如在喝汤时发作声音就是违背礼节。日本人以为汤是饮料,而西式收拾则以为汤是食品,是用来食用而非饮用。

                                                                    2.食用装在有双耳的汤杯中时,为了测试汤的冷热水平,可以行使附带的小汤匙先试一口。行使后的小汤匙可以放在接近身材这一边的底盘上,不行置于汤杯中。试过汤的温度后,可以用双手拿着汤杯耳,把汤杯端到口边直接饮用。至于汤中的食品则可以用汤匙来舀食。

                                                                    3.没有汤耳的汤盘,要用大汤匙来舀食。拿汤匙的姿势像握铅笔一样,由内经外侧舀食。由内经外舀食是属英国式,反之则是法国式,日本一样平常回收英国式。把汤倒进口中时,不行发作声音,然后再用没有残留汤的汤匙,由本身的眼前去外舀汤进食。

                                                                    4.行使完毕后把汤匙放在靠本身身前的底盘上,或是放在盘中。谨要把汤匙的柄放在右边的原则,而汤匙凹陷的部份必需向上,汤杯与汤盘都是云云。用汤时,不行噘起嘴来用力把汤吹凉。

                                                                  吃西餐讲求多 西方餐桌礼仪知几何

                                                                    食用面包的礼节

                                                                    1.安排面包的位置必然是置于主菜的左侧。

                                                                    2.假如一开始就有面包,要知道在餐具左侧的面包是属于你的。

                                                                    3.涂抹奶油时,要行使小我私人的奶油刀,假如没有附上奶油刀,则可行使收拾用刀。

                                                                    4.必需留意不行独有共用的奶油刀。